Lo spaghetto dell’estate è con alici, capperi e stracciatella
Gli Spaghetti capperi e alici che ho portato oggi in tavola sono una di quelle ricette semplici ma dal sapore ricco, che nascono da un desiderio o dalla voglia di qualcosa di buono, di quelle che basta poco per realizzare un piatto eccellente… e che poi lasciano il segno! E così, per #osterchef il food talent di […]
Perché non mettere la minestra nel panino?
SANDWICH DI PANE DI TUMMINIA CON UOVA Avete mai provato a mettere una minestra di tenerumi in un panino? Una minestra in un panino?…mi direte voi…ma come si fa? Vi assicuro che si può e io l’ho fatto…! E allora ho voluto riproporre, in versione take away… formato sandwich, la nostra sicilianissima ricetta della minestra di tenerumi… che […]
Vi racconto la mia esperienza in una cucina da chef
E poi arriva quell’occasione che tanto avevi desiderato, quella di entrare nella cucina di un ristorante e giocare a fare lo #chef, magari anche solo per un giorno e cucinare come fai sempre a casa, con amore, con passione e con fantasia, ma assieme ad una brigata vera! E così è stato! Dopo aver superato […]
Vera Morreale finalista a Osterchef
Osterchef fa rima con Masterchef e non è un caso. Si tratta di una competizione tra cuochi non professionisti che “fa il verso” alla nota gara trasmessa da Sky. A organizzarla, a Palermo, è il San Lorenzo Mercato, un ampio spazio concettuale dedicato al cibo (con all’interno bar, ristoranti, pasticceria, osteria, salumeria, pescheria e chi […]