Gli anelletti al forno? Preparateli con le zucchine
Ma chi l’ha detto che la zucchina lunga va bene solo per le minestre o bollita? Dalle mie parti si dice… “falla comu vo’, sempre cocuzza è” -cucinala come vuoi, ma sarà sempre una zucchina! …riferendosi alla scarsa considerazione che si ha verso la zucchina considerata cibo di poco sapore… E invece no! Se la abbinate ad una […]
La “Vera Carbonara” è con i funghi
Tratto da www.caramellosalato.it Buon pranzo con un grande classico, le Pappardelle ai funghi porcini… in versione carbonara! Se poi la pasta è la sfoglia all’uovo di Luciana Mosconi che “esalta questa straordinaria specialità con inimitabile cura: accurate fasi di impasto, riposo, spianatura e lenta essiccazione”…allora non ci sono dubbi…è un piatto assolutamente da provare… Una variante […]