Domani colazione sana e prelibata: panini di kamut e latte di riso
Tratto da www.caramellosalato.it Stamattina a casa mia c’è una colazione che profuma di buono, che profuma di pane appena sfornato… ho portato in tavola dei sofficissimi panini di kamut e latte di riso. Non vi dico i sorrisi stampati e gli occhi ancora assonnati strabuzzati… perché non c’è cosa più bella che regalare un momento […]
Non amate le sarde? Ecco le triglie a beccafico
Tratto da www.caramellosalato.it La mia triglia #beccaficostyle è un omaggio e insieme un restyling della gustosa ricetta delle sarde a beccafico, simbolo della cucina siciliana ricca di tradizioni e colori e che da sempre mescola profumi e sapori! Le sarde a beccafico infatti, sono una di quelle ricette che vanta una infinita serie di variazioni […]
Vera Morreale cucina con Sonia Peronaci
Siamo orgogliose della nostra collaboratrice Vera Morreale, insegnante per professione e food blogger per passione, che sabato scorso ha fatto un’esperienza davvero singolare. Conoscerete tutti Sonia Peronaci la simpatica e provetta cuoca che esordì con Giallo Zafferano (sito web capace di insegnare la cucina anche a chi non è capace di friggere un uovo) e […]
Una bistecca dedicata agli uomini
Oggi voglio raccontarvi di un taglio di carne, di una bistecca “non convenzionale”, la Flat Iron Steak e dedicarla, in un giorno dedicato alle donne… a tutti gli uomini! E’ vero che uomini e donne si differenziano anche in base ai gusti e alle preferenze alimentari?E’ vero che la scelta del cibo è influenzata dall’identità […]
Il dolce ideale per la colazione è il plumcake all’arancia e carote
Tratto da www.caramellosalato.it Buona colazione con questo pane dolce e delicato con arancia e carote. Ricettina d’inverno molto semplice, veloce da preparare e con un gusto retrò… il suo sapore ricorda le merendine di una volta e i pomeriggi trascorsi a giocare a casa della mia nonna! Un dolce sano, senza burro e con un gusto […]
Il dolce della domenica: la crostata con ricotta e pere
Non so dirvi se amo di più le pere o la ricotta! Di sicuro è che di questi giorni dal cielo limpido e terso e dall’aria pulita, di pere succose e di ricotta fresca non ne mancano di certo nella mia cucina! Non so dirvi neanche se poi quel famoso contadino abbia mai saputo di […]
Sabato sera a casa? Cimentatevi con le focaccine
Tratto da www.caramellosalato.it Stasera avevamo voglia di una cena diversa dal solito… sabato sera e con poco tempo a disposizione per preparare una gustosa pizza fumante home made… però come non cedere alla tentazione delle mani in pasta… Ed ecco la soluzione, niente di più facile… In dispensa una confezione di farina di farro, ideale […]
Le zucche chiudono la stagione invernale in dolcezza
Tratto da www.caramellosalato.it Confettura di zucca e zenzero… e perché non chiamarla marmellata? Non è solo una scelta… nemmeno un vezzo o una moda… ma piuttosto è necessario precisarne la natura… La marmellata è prodotta con soli agrumi, limoni, arance, mandarini, cedri…, invece la confettura si ricava da tutti gli altri tipi di frutta o di ortaggi. La differenza la fa […]
La minestrina più buona che ci sia
tratto da www.caramellosalato.it Ciao mamme! Oggi, in questa fredda e piovosa giornata di inverno, sulla tavola di caramellosalto.it una ricettina semplice e dal sapore antico, un piatto che mi riporta indietro nel tempo e che mi fa sentire al sicuro… un rimedio della mia nonna per confortarmi quando da piccola beccavo raffreddore e influenza… Sciocchezze […]