Nella giornata della memoria prepariamo i bagel

Anche se il #bagelday sarà solo fra pochi giorni, il 9 febbraio… oggi avevo un altro buon motivo per preparare questo pane molto popolare in America e diventato ormai lo street food tipico della Grande Mela… Una specialità ebraica In realtà, poi, tanto americano non è e le sue origini sembrano essere ben lontane… Si narra, infatti, che la ricetta […]
Aldo, il bimbo palermitano con il violino, che scampò alla deportazione

Aldo Mausner compirà 85 anni a marzo. È un uomo saldo, sopra la strada della vita è sul desiderio di raccontarla. Ai tempi dell’eccidio era un bambino. Palermitano, figlio di un ebreo, convertito al cattolicesimo, ha visto un giorno spalancate le porte di casa, ha visto prelevare suo padre e portarlo via senza alcuna cognizione […]